American cookie med extra allt

En klassisk stor american cookie  som pricken över i:et spritsar man över lite dulce de leche  , en skopa vaniljglass och you are in heaven!

  • 175 gram rumsvarmt smör
  • 90 gram strösocker
  • 150 gram farinsocker
  • 1 ägg
  • 1½ tsk bikarbonat
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 2 krm salt
  • 65 gram havregryn
  • 210 gram vetemjöl
  • 150 gram mörk 70% choklad

Topping: 1 dl sötmandel & dulce de leche

Chokladsås:

1 dl socker
1/2 dl grädde
1/2 dl ljus sirap
1/2 dl kakao
1 tsk vaniljsocker
50 g smör

Häll alla ingredienser i en kastrull och koka upp under omrörning. Låt koka några minuter så att sockret smälter. Servera varm.

American cookie

Sätt ugnen på 175°. Vispa samman smör, socker och farinsocker pösigt i en bunke: Tillsätt därefter ägg och vispa samman så att du får en fin jämn smet.

Ta fram en bunke till och i denna blandar du ihop bikarbonat, vaniljsocker, salt och havregrynen. Rör runt i bunken och häll i chokladen. Rör där efter ner mjöl/choklad blandningen i smörblandningen.

Bli inte förskräckt över en kompakta smeten , utan tryck ut smeten i smord och bröad form i storl 20 x 25 cm och strö över den hackade sötmandeln.

Grädda nu kakan längst ner i ugnen i ca 30 – 35 min beroende på storlek på formen. Låt den svalna ordentligt innan du spritsar över dulce de leche alt chokladsås över kakan.

// Anders

American cookie med extra allt
American cookie med extra allt

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *