Etikettarkiv: födelsedag

Då var det då dags …

att fylla år, inte bara det att det är födelsedag utan jag blev nämligen 40. Detta som har legat så långt bort i mina tankar etc, nu var dagen här. Fick uppleva en helt fantastisk dag som började med en heldag på ett Spa för att därefter övergå till en överraskningsfest utöver det vanliga. Min kära pv Fredrik hade fixat och trixat i månader med denna fest och kan bara säga att det blev mer än lyckat.

Titta bara på denna tårta som han hade beställt via Vetekatten som har fått sin inspiration ifrån mitt favorit varumärke Louis Vuitton. Visst blev den fin? och smaken var helt otrolig tänk en prinsesstårta de lux. 

// Anders

 

Födelsedag – dock inte min

Har alltid fått höra från det att jag var liten och även nu på äldre dagar att man skall hålla det man lovar.

Sagt och gjort – över en middag i vintras så lovade jag att jag skulle baka en Schwarzwaldtårta till min bästa kompis Melina. Månaderna gick och sedan börjar det närma sig den stora dagen. Skall jag vara helt ärligt så jobbade jag med denna tårta betydligt längre än tiden i receptet, där det anges 1 timme. Det är ganska så många moment som skall göras med bottnarna, och framför allt få till snygga chokladflarn. Kronan på verket den lilla rosen.

Men som nybörjare så tar det alltid lite längre tid. Men blev nöjd med resultatet, och födelsdagsbarnet var mest imponerad tror jag.

Antal bitar: 10

Ingredienser

– Bottnar
3 dl hasselnötter
4 dl florsocker
3 äggvitor

– Fyllning och garnering
300 g blockchoklad
5 dl vispgrädde
1 dl vaniljkräm
kakao

Gör så här:

– Bottnar

1.Sätt ugnen på 150 grader.

2. Mal nötterna och blanda dem med florsocker.

3. Vispa äggvitorna till ett riktigt hårt skum och vänd försiktigt ned i nötblandningen.

4. Rita upp tre rundlar, ca 18-20 cm i diameter på bakplåtspapper.

5. Bred ut smeten i rundlarna och grädda mitt i ugnen cirka 15 minuter.

6. Lossa bottnarna omedelbart med en vass kniv.

7. Låt svalna på plåten.

 – Garnering

8.
Smält blockchokladen i vattenbad.

9. Häll ut hälften i ett tunt lager på bakplåtspapper och låt den nästan stelna.

10. Sporra (skär) ut fyrkantiga bitar till garnering.

Fyllning

11. Vispa grädden med vaniljsockret.

12. Blanda hälften av grädden med resten av den smälta chokladen och vaniljkrämen.

13. Tårta
Lägg samman bottnarna med ett lager av choklad/vaniljgrädden och ett lager av bara grädde. Spara grädde till att spritsa runt om tårtan till garnityr.

14. Stick i chokladrutorna och pudra över kakao.