Etikettarkiv: hälsa

Sanatorie-müsli

Denna variant av frukostflingor kommer från Schweiz. Den spreds sedan läkaren Maximilian Oskar Bircher-Benner år 1900 lanserat den på sanatoriet i Zürichberg. Den ursprungliga varianten bestod av rivet äpple, havregryn, nötter, mjölk, samt citronsaft för att äpplet inte skulle missfärgas, och serverades som lätt kvällsmåltid.

Ingredienser:

  • 12 dl stora havregryn/boveteflingor
  • 2 dl vetekli
  • 3 dl kokosflingor
  • 1 dl rårörsocker eller honung
  • 1 dl solrosfrö
  • 1 dl sesamfrö
  • 1 tsk salt
  • 1 1/2 dl hackade nötter eller mandlar
  • 1 msk vaniljsocker
  • 1 dl vatten
  • 1 dl cocosa extra virgin

Gör så här:

  • Sätt ugnen på 100°
  • Blanda allt det torra i en bunke
  • Blanda vatten och kokosfett / värm fettet i micron för att få det lättflytande), häll sedan vätskan ner i den torra blandningen.
  • Blanda ordentligt, vill du har det mer crunchy så tillsätter du mer av vatten och fett.
  • Sprid ut blandningen i en långpanna och sätt in i ugnen i ca 2 timmar.
  • Rör om då och då, när blandningen är ljusbrun och torr tas den ut.
  • När det svalnat tillsätt ex russin, dadlar eller tranbär.

Förvara i lufttäta förpackningar.