Etikettarkiv: popcorn

Film & Popcorn finns det någon bättre kombo?

Nu är det söndag eftermiddag, och har haft en helt fantastisk helg med inga måsten utan bara har fixa & trixat. På lördag förmiddag  kom svärföräldrarna och för att hälsa på ifrån Dalarna, allt lika trevligt.

Så lördagskvällen bestod av god mat & melodifestivalen förstås. ( det var rätt låtar som gick direkt till final enligt min mening) vad säger du?

Nu skall jag hoppa ner i soffan med mitt favorit snacks no 1 och lite Netflix.

Jag hade tidigare en popcornmaskin men det var jag tvungen att kast vid min senaste flytt då den hade gått sönder, så nu får jag göra mina popcorn i kastrull, så här gör jag:

Häll upp tre till fyra matskedar jordnöts- eller rapsolja i en tjockbottnad kastrull. Sätt på medelvärme ( ca 75% av det som går på din spis) och lägg i 5 stycken torkade majskorn.

När de har poppat vet du att du har rätt temperatur i oljan. Tillsätt då 1 dl majskorn, eller så att botten på kastrullen blir täckt. Inte mer.

Skaka kastrullen så att alla korn verkligen blir täckta av olja.

När det sedan börjar poppa intensivt har du uppnått rätt temperatur igen och det är dags att sänka värmen ett steg för att temperaturen inte ska bli för hög och popcornen brännas.

När du har fått tillräckligt stor mängd popcorn för att kunna lyfta på locket utan att det poppar över rekommenderar jag att du tar bort locket för att släppa ut så mycket som möjligt av vattenångan, den frigörs när popcornen poppar. På så vis får man krispigare popcorn, vattenånga gör nämligen popcorn mjuka och degiga.

När poppandet avtar och det är mer än två sekunder mellan varje ”pop” är det dags att ta av kastrullen från plattan och hälla upp i en skål. Önskar du att krydda dem så gör det direkt då de fortfarande är lite fuktiga på ytan och kryddorna fastnar bra.

// Anders

 

Majs och smaksättning
Majs och smaksättning

IMG_2500