Etikettarkiv: roligt

Något läskande i glaset – med eller utan alkohol

Av ren slump så kom jag i kontakt med företaget Swedishtonic i jakten på den perfekta tonicen. Har själv haft möjligheten att på alla dessa resor jag har genomfört genom mitt arbete men även privat att testa olika tonics från jordens alla hörn både med och utan alkohol.  Det är något speciellt med drycken tonic. Antingen tycker man om den eller så är den ren avsky.  Till saken är den att Swedishtonic de saluför två färdigblandade ekologiska tonics i sitt sortiment, med smakerna original samt persika. Men den mest spännande är nog trots allt tonic syrup. Man tillsätter endast kolsyrat vatten så kan man själv justera styrkan på hur man önskar sin tonic.

Jag tror att jag har hittat min favorit  – ett stort tack till killarna på Swedishtonic, ni har gjort min sommar. Kan bara säga detta är ingen besvikelse.  Fördelen är även den att den är minst sagt lika god utan som med alkohol, så många kan dela den goda smaken i form av en fördrink till en grillmiddag eller som ett inslag i en bål till sommarbrunchen. Låt kreativiteten flöda och skapa just din favorit i sommar.

Så här skriver teamet själva om sin produkt ”

Swedish Tonic är helt unik. Inget skräp. Bara bra grejer. Bärnstensfärgad syrup, inte transparent. Tillverkad i små batcher. Bryggd, silad, blandad, fylld, förseglad allt för hand med våra egna händer. Riktig kinabark. Färskpressad citrus. Agave för sötma, och enbär och kryddor för lite mörkare smaker.  Prova. Du kommer inte bli besviken.”

Bjuder här på ett riktigt gott recept:

Swedish Summer:

  • 2 cl Swedish Tonic Syrup
  • 4 cl gin (skippa för en alkoholfri drink)
  • 4 cl citronjuice
  • 2.5 cl sockerlag
  • 5 hallon

Krossa 5 hallon i ditt glas. Tillsätt rikligt med is. Addera 2 cl Swedish Tonic Syrup. Tillsätt därefter 4 cl av din favorit gin. (skippa det här steget för en gott alkoholfritt alternativ). Addera 4 cl citronjuice och 2,5 cl sockerlag. Rör om ordentligt och garnera glaset med ett par hallon och en klyfta citron på glaset.

Tonicwater Peach
Tonicwater Original
Tonic Syrup

 

// Anders

Så var det äntligen dags – Cupcake skola

Då var det äntligen dags. Jag fick i julklapp en cupcake-utbildning hos Cupcake Sthlm. Jag har länge försökt boka in mig men tiderna och datumen har inte passat mitt schema. Men igår så var det äntligen dags. Hade verkligen sett fram emot detta och hela dagen gick mina tankar på just cupcakes. Dessa små fantastiska bakverk som man kan baka i oändliga varianter och inte tröttna på. För att inte förglömma frostingen ovanpå.

Utbildningen började med att vi fick en kort företagspresentation av Martin som är en av ägarna till företaget. Vi deltagare som till kvällen var sju satt i lokalen och tittade på Martin hur han gjorde, och noterade flitigt alla tips och knep som han berättade för att få till den bästa och ultimata cupcaken. Därefter gjorde han detsamma med de olika alternativen till frosting. Martin visade tre olika alternativ som grund som man sedan därefter kan ändra efter tycke och smak. Jag provade dem alla och det var verkligen skillnad. Allt ifrån creme cheese till italiensk maräng.
Sedan var det äntligen dags. Vi delades upp i tre grupper runt en KitchenAid-maskin. Därefter blev vi tilldelade olika recept på grundsmet samt frosting. Då var det bara att sätta fart och jag lovar det var en skön stämning i lokalen med många glada skratt mitt bland vispande, fyllandet och väntan till de små underverken kom ut ur ugnen.
Frosting nästa – detta var det som jag personligen hade mest intresse för, att få tips och råd till att göra den optimal frostingen och tekniken till hur man spritsar och vilken tyll man använder.
Jag säger detta att denna kväll var den roligast kvällen på länge – och jag kommer att komma tillbaka för att lära mig ännu mer.

Tack Martin & Co